Chuletas gratinadas con queso

Receta de chuletas gratinadas con queso

A los niños les encantará esta carne sorpresa, ya que, al tener una costra de huevo y queso sobre ellas, no sabrán lo que son hasta que les peguen un corte.

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¿Cómo hacer chuletas gratinadas con queso?

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Para preparar las chuletas gratinadas con queso, en un bol se mezclan las yemas de huevo con la nata y el queso rallado. Se bate bien y se reservan mientras se hacen las chuletas. De esta forma cogerá cuerpo y espesará un poco.

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Doramos las chuletas a la plancha, a fuego fuerte y sazonadas por ambos lados y, una vez doradas, las vamos colocando en una placa de horno. Encendemos el gratinador del horno a tope para que vaya cogiendo fuerza.

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Una vez que tenemos todas las chuletas listas, las napamos con la mezcla de la yema y el queso, y las metemos al horno 5 minutos a 180 ºC. Como el gratinador estaba encendido a tope, guardará el calor y dorará la costra que le hemos hecho a las chuletas gratinadas con queso y, al poner el horno a 180 ºC conseguiremos que la carne se termine de hacer por dentro, para que quede jugosa pero cocinada.

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En el momento de llevarlas a la mesa, podemos acompañar las chuletas gratinadas con queso con unas cuantas patatas fritas.

Foto orientativa: jlastras

Receta enviada por magui

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